Recette "Entrée"

Mettez ici vos recettes pour l'entrée.

OEUFS FOURRES AU JAMBON


Ingrédients :


Selon le nombre de personne qu'on reçoit... Le nombre d'oeufs peut varier...

Cela prend des oeufs
Du jambon haché très fin
De la ciboulette
Persil
Mayonnaise
Sel et Le poivre



Préparation :

- Faire bouillir les oeufs pendant 15 min ensuite les écaler et les couper en deux

- Garder les jaunes d'oeufs et les mettre dans un bol. Laisser refroidir.

- Ensuite, mélanger les jaunes d'oeufs avec le jambon moitié moitié en quantité... Ajouter le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. (vous pouvez mettre un oignon coupé finement pour remplacer la ciboulette...c'est aussi bon!!!) Bien écraser le tout et mettre la mayonnaise et bien mélanger.

Ensuite prenez une moitié d'oeuf et y mettre la garniture dedans et saupoudrez de persil dessus...

J'en fais à chaque fois pendant les fêtes ...

SALADE DE CESAR

Ingrédients :

2 laitues romaines
45 ml de fromage cheddar râpé
45 ml de fromage parmesan râpé
150 ml de croûtons à l'ail
5 ml de Persil frais

Vinaigrette

1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf
5 ml de moutarde forte
30 ml de vinaigre de vin
150 à 180 ml d'huile d'olive
Quelques gouttes de sauce Worcestershire
15 ml d'échalottes sèches coupées finement
Sel et poivre


Préparation :


Pour monter votre mayonnaise :

Mélanger l'ail et 15 ml d'huile dans un grand bol
Ajouter le jaune d'oeuf, la moutarde forte, les quelques gouttes de sauce Worcestershire et le vinaigre de vin et mélanger à l'aide d'un fouet ou au robot culinaire....
Verser l'huile lentement en brassant jusqu'à l'obtention d'une belle mayonnaise.

Pour compléter la salade :

- Ajouter les échalotes sèches, le sel et le poivre

-Par dessus le tout déchiqueter avec vos doigts les laitues romaines.

- Sur la laitue, mettre un peu du jus de citron (facultatif)

- Bien mélanger et servir dans des assiettes, et ajouter du persil haché et du fromage cheddar et le parmesan.

- Garnir de croûtons ... Et servir!!!

Celle-ci je l'ai pratiquée quand je restais un p'tit bout en France...et cette salade je l'aime beaucoup!!!! Pour les mesures et bien tu es servie!!!!

Avec plaisir que je te recevrai!!! tu ne passeras plus dans porte quand tu t,en retourneras!

Na! heureusement moi aussi ... sinon ouffff avec tous les plats que je fais quotidiennement!!1 je pèse seulement 45 kilos!

Alors là les filles moi je dois faire attention !
sinon je peserais 115 kg

Ingrédients

1 boîte (284 ml) de crème de tomate
1 paquet (125 gr) fromage à la crème
1 sachet de gélatine
1/8 tasse (35 ml) d'eau froide
1 tasse (250 ml) de mayonnaise
2 boîtes (2 x 113 g) de crevettes
1 c. à table (15 g) d'un oignon haché fin
1 c. à table (15 g) de céleri haché fin
Sel & poivre au goût
Etapes
1. Chauffer la crème de tomate et le fromage à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu.
2. Dissoudre la gélatine dans l’eau froide. Ajouter au mélange de soupe. Laisser tiédir.
3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, les crevettes, l’oignon, le céleri, le sel et le poivre.
4. Ajouter le mélange de soupe et passer le tout à la mixette.
5. Verser dans un plat recouvert d’une pellicule plastique (Saran wrap). Réfrigérer pendant une nuit.